蜜汁烤肋排的做法

猪肋排很久之前就成为我家每周必定采购的肉类，翠花排骨出现的几率最大，因为方便、简单，重要的是好吃！为了多样性，我总会时不时自己写些方子，试试这试试那，总希望能调出一款独门口味，好让火星娃吆喝的是我花心思时间研制出来的这一款。后来，我发现，人家在乎都都不是味道，而是赤裸裸的肉，只要有肉，味道差点在他嘴里都不叫事儿。
这次研制的味道甜咸相宜，肉质嫩滑，烤制得轻松脱骨，虽然娃每次都说"好吃，太好吃了吧”，但是以我对他的了解，可参考度太低；不过自己认为这个味道，还是可以跟大伙儿一起分享的！
如何在高温烘烤下锁住肋排的水分【蜜汁烤肋排】
原料：猪肋排1整片，鸡蛋1个，盐2tbsp，红糖2tbsp 。
佐料：叉烧酱6tbsp，胡椒粉3tbsp，八角粉3tbsp，姜粉3tbsp，白芝麻3tbsp 。
烘焙：190C/375F，90min 。

文章插图

文章插图
美食小贴士
1.在研制的过程中加入鸡蛋，可以更好地锁住肋排的水分，在高温长时间的烤制下还能保持水分
2.如果佐料没有刷完，烤的中间可以取出再刷一遍
健康饮食网小提示
【蜜汁烤肋排的做法】地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
关键词:猪排蜜汁菜菜谱
清热除烦降肝火—芹菜
芹菜性凉，味甘辛，无毒、入肺、胃、肝经，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效，可用于高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水...[更多]