昆布和海带都是海产,而且功效与作用也都有很多,再加上它们都是海产水产,下面一起来了解一下昆布和海带的区别是什么 。
【昆布和海带的区别是什么】
1、科属不同:海带和昆布虽然都是海产水产品,但是海带是海带目海带科的植物,而昆布是海带目翅藻科的植物,这两者的科属是不同的 。虽然在日语中昆布就是海带,但是中文中的昆布和海带可不是同一个东西 。
2、外形不同:海带大多是折叠成团状,或者缠结成把状 。海带表面的海水蒸发之后,会留下一层白色的盐 。海带的颜色以黑褐色或绿褐色为主,中间比缘厚 。海带浸泡后会一股腥味 。布则大多卷曲皱缩成不规则团状,昆布的颜色是黑色,比海带薄,用水浸泡后是扁平的叶状 。
3、营养成分不同:海带和昆布的营养成分差异主要体现在昆布的多糖含量比海带多,同时由于昆布受到的污染较少,所以它的食用更加安全放心,同时昆布价格也会比海带贵一点 。
以上就是给各位带来的关于昆布和海带的区别是什么的全部内容了 。
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