【腰果属于一种坚果,营养价值比较丰富 腰果外面那层薄皮能吃吗】能够 。腰果属于一种干果，营养成分非常丰富 。彻底熟透的腰果皮能吃，通过翻炒往后的腰果皮里边已经没有内毒素，吃完之后能够为人体填补大量纤维，可以加快胃肠蠕动，缓解便秘的情况 。并且腰果皮里边的钠离子较多，可以增加人体骨骼强度 。但不提议吃得太多，腰果皮材质硬实，很有可能会伤害牙，增多肠胃压力 。
腰果的营养成分：1、腰果带有发热量比较高，含有大量的植物油脂 。
2、腰果中维生素B1的含量仅次白芝麻和花生 。
3、腰果含丰富多样的维生素A6及其大量蛋白酶抑制剂 。
4、腰果含有大量蛋白、木薯淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6 。
5、腰果含有的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，而且含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类相辅相成 。

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