卷饼和烙饼的区别是什么

饼是很多人喜欢吃,且经常可以吃到的小吃,饼的种类非常的多,不同的饼是不一样的,那么卷饼和烙饼的区别是什么呢?

卷饼和烙饼的区别是什么

1、概念不同:卷饼是将大饼卷起来,烙饼是将生饼坯,通过烤制而熟的过程,两个名词不是一个概念,前者是吃饼的形式,后者是一种食物的名称 。
卷饼和烙饼的区别是什么

2、做法不同:烙饼有两种,一种是发面饼,一种是死面饼 。胃口好的人,一般吃死面饼,和面不用放起子,吃起来劲道 。发面饼是胃口消化不好的首选,喧腾软乎,有一种麦香味 。卷饼做法很多,比较受欢迎的有胡萝卜丝卷饼、鸡肉卷饼等 。
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