芥菜的功效和作用芥菜有什么养生价值

芥菜是秋冬季节餐桌上最为常见的蔬菜了，可以将它用来炒着吃，也可以当做馅料，而且非常美味。那么，芥菜的功效和作用主要有哪些呢?人们吃了有什么好处呢?一起来了解下。
芥菜的功效和作用1、促进消化、防便秘，芥菜中纤维含量很高，而这种纤维吃了之后，能促进我们人体的肠胃蠕动，加快机体代谢，及时排出身体里面的废物，还能防治便秘问题。另外，常吃芥菜对高血压、高血脂等疾病有一定防治作用。
2、补充维生素，芥菜属于绿色蔬菜类，其中所含的维生素比较高，尤其是维生素C类。维生素c在人们日常生活扮演很重要的角色，可以帮助钙质的吸收，可以增强机体抵抗能力，延缓衰老等;还对皮肤健康有益，减少黑色素沉淀。
【芥菜的功效和作用芥菜有什么养生价值】3、防治夜盲症，芥菜除了维生素以及纤维素外，里面还富含较高的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体会部分转化成维生素A ，而维生素A对我们眼睛健康极有好处，吃芥菜有助于防治干眼病、夜盲症等眼部疾病，对于我们的眼睛，非常有帮助。
4、抗凝血作用，芥菜中含有芥菜酸这种物质，这种物质有止血的功效，也就说，如果我们哪儿受伤后，饮食中吃芥菜可以帮助调理改善止血。
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