鱼鳞、生姜、醋 。从大鱼上面刮下鱼鳞 ， 反复清洗干净备用 。
将清洗干净的鱼鳞倒入锅中加入少许醋 ， 几片切好的姜片 。
小火熬制40～60分钟后关火 ， 将熬制的汤汁过滤 ， 剩下的鱼鳞倒掉 。
【鱼鳞、生姜、醋,从大鱼上面刮下鱼鳞,反复清洗干净备用 鱼鳞冻怎么做】将过滤好的鱼鳞汁晾凉后放入冰箱冷藏2小时 ， 取出切片凉拌即可 。

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