蛋饼是一种家常面点，制作简单，口感润滑，口感嫩滑 。然而，有些朋友想知道为什么蛋饼容易碎 。

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【鸡蛋饼为什么容易碎】1.水放得太多：在制作蛋饼的过程中，有时会回家一些水来帮助蛋饼更好地成型 。然而，如果蛋饼中加入了太多的水，它会导致蛋饼非常薄，没有粘度，导致煎蛋饼易碎且不成型 。
2、没有搅拌均匀：做鸡蛋饼的时候，将鸡蛋液和面粉混合的时候，需要将其充分的搅拌均匀，若是没有将其搅拌均匀，那么是容易导致鸡蛋饼易碎的，因为其中的食材分布不均匀 。
以上就是为什么蛋饼容易碎 。

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