洋葱卤肉饭家常做法窍门

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1、五花肉清洗干净，切成指甲大小的肉丁或肉丁。
2.洋葱切成和肉丁一样大小的丁状，姜切末。
3.在锅里放油。当油热了，在锅里炒洋葱，放入姜末继续炒，直到洋葱变得轻微烧焦。
4.放入五花肉丁翻炒至五花肉丁的肥肉翻炒。
【洋葱卤肉饭家常做法窍门】5.加入白酒、酱油、生抽、蚝油。
6.加入1碗开水，加入去皮煮鸡蛋和八角。
7.放入一小块冰糖。
8.中小火煨半小时左右。
9.直到肉丁酥烂。
10.炖的时候，把事先泡过水的米饭放入锅里煮。
11.将小油菜洗净，放入开水锅中煮熟。
12.把炖好的红烧肉倒在米饭上。
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