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方法一:放点醋，做个糖醋菜 。
方法二:将锅里的菜倒入漏勺，用水冲洗干净，再用调料翻炒 。
热天食物不易保存 ， 做好的食物容易变质 。在这里，我教你一个小窍门:放点糖，不仅可以调节色香味，还可以延长菜肴的保存时间 。糖 ， 主要是白糖，用于蔬菜调味 。糖本身不具有杀菌作用，但可以调节微生物的生长 。
主要原因是糖会降低蔬菜中水分的活性，使附着在蔬菜上的微生物得不到生命和繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态 。虽然没有被杀死，但也停止了生长活动，蔬菜不容易变质 。
【菜里糖放多了怎么补救】以上解释了如何补救菜里糖太多 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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