小潺嘛,就做了酸菜鱼,这次改良了一下,就有了现在这锅酸菜水煮鱼,特别辣,但又很开胃,里面的酸菜最受欢迎啦!
饮品有红酒和橙汁,自己选择啦!
饭后水果还有杨桃,草莓...助消化,下火,正好啊!
酸菜水煮鱼材料:鲩鱼一条(分成鱼头,鱼骨,和鱼肉,鱼头和鱼骨用米酒腌一下去腥,鱼肉片用蛋白,白胡椒粉和盐腌入味)
配料:生姜,朝天椒,葱白,泡椒,泡菜,桂皮,花椒,(有八角的也可以加一个)
调料:豆瓣酱,干贝素,盐,自制油辣子
表面:干红辣,红椒,红辣椒油,葱段
【酸菜水煮鱼的做法】
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