欧包,你最喜欢的欧包是哪一款，怎么制作的 _欧包

你好，很高兴回答你的问题。我个人非常喜欢全麦蔓越莓干软欧包。面香味浓郁，酸甜可口，软软地非常好吃。一有时间我就会做一些送给爸欧包、妈还有朋友们品尝，他们都说很好吃。下面就来分享一这款软欧包的制作方法吧。希望对你有所帮助。

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【欧包,你最喜欢的欧包是哪一款，怎么制作的】需要食材：高筋粉180克、小麦粉80克，清水170克、细砂糖25克、酵母3克、盐3克、黄油20克、蔓越莓干（也可用葡萄干代替）适量。
制作方法：
1、把高筋面粉、小麦粉、细砂糖、酵母、盐、清水倒入和面桶里（把酵母埋在面粉里）调至和面程序，和面15分钟。然后放入黄油、蔓越莓干继续和面10分钟。
2、时间到后，把面团取出，放入另一个容器中，盖上保鲜膜发酵。在常温下发面至2—2.5倍大。
3、用手指沾上面粉在面团上戳一下，不回弹、不塌陷面就发好了。
4、把面团取出，分成三份，盖上保鲜膜醒面10分钟。然后用手把面团做出自己喜欢的形状，放入35度的烤箱内进行第二次发酵。
5、第二次发酵至两倍大后。取出，然后预热烤箱，设为200度。把发酵好的面团用锋利的刀在表皮割开，筛上少许干面粉。
6、烤箱预热好后，把面团放入烤箱内烤20分钟。注意观察面包上色后，用锡纸盖住。
时间到后，取出放凉切片即可食用。美味香甜的软欧包就作好了。我是熙阳，美食领域创作者。喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！