大黄瓜更适合减肥人士食用

【大黄瓜更适合减肥人士食用】黄瓜是我们经常食用的瓜蔬之一 。我们也留意到,现在市场上有不同的黄瓜品种——大黄瓜和小黄瓜 。
大黄瓜更适合减肥人士食用
我们平常说的黄瓜一般是指本地产的大黄瓜,细长、苗条、翠绿、顶花带刺;体型短小的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫“迷你黄瓜” 。
不论大小黄瓜,营养价值都比较高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素b1和维生素b2的含量高于番茄 。
不过,小黄瓜的价钱比较贵,口感没有那么脆,含糖量也比较高,一般在西餐中被当作水果食用,将其引入本地市场也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要 。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用 。
图片来源:全景