锡纸烤排骨的做法 _生活百科

这个烤箱我简直就是为烤肉爱好者而生的，本想直接上烤鸡的，奈何窗外雨如倾盆，冰箱里尚有排骨几条，烤排骨走起。腌料也用的是现成的，味好美的韩式烤肉味，35克粉料兑90克水，非常方便，口感也比较合我口味。
如果喜欢自己调配料，可以试试这个：苹果200克，梨200克，洋葱120克，番茄酱4大勺，糖1大勺，白兰地2大勺，肉桂粉1小勺，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺（可用于500克~750克左右的排骨腌制）。这个配料是君之的，我试过好几次，好吃的，大家可以试试。成品外酥里嫩，咬下去表皮脆，里边却还是多汁的感觉，赞！

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2、排骨需要完全浸没在腌料里，最好冷藏一夜，才会有最佳风味。在时间不充裕的条件下，至少腌渍2个小时，但做出来的排骨口感与腌渍过夜的排骨有差距。一定要注意两次烤焙的时间，第一次主要是烤熟，所以温度不用太高，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久。
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关键词:排骨排骨食谱
陈皮排骨温胃理气，健
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