蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系 。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜 。那么蒜泥茄子的简单做法是什么？

1、将茄子洗干净，切开，上锅蒸 。

【蒜泥茄子的简单做法是什么】2、蒸十分钟左右，用筷子能扎透就可以了 。

3、取出来晾凉 。

4、蒜切末 。

5、锅里烧油 。

6、将油泼到蒜上面 。

7、里面加入盐，鸡精 。

8、将茄子撕开 。

9、搅拌均匀就可以了 。

以上的就是关于蒜泥茄子的简单做法是什么的内容介绍了 。

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