100度 。水在不同海拔相对高度沸点不一样 。海拔是0度时沸点是100度，伴随着海拔的上升，水沸点就会降低 。在高海拔日常生活的人群，做饭通常用压力煲，以省时省力和然料 。假如是敞开的器皿，即便在0度海拔的区域，烧开水也不得超过100度 。
沸点：【水在不同的海拔高度沸点不同 开水最高能达到多少度】沸腾是在一定温度下液体内部结构和表层与此同时所发生的强烈气化状况 。沸点是液体沸腾时候的温度，其实就是液体的饱和蒸气压和外界气体压强相同后的温度 。沸点指纯净物在1个标准大气压下沸腾后的温度 。不一样液体的沸点是不一样的 。沸点随环境压力转变而变化，工作压力低，沸点也比较低 。
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