【螺蛳粉是辣、爽、鲜、酸、烫的味道 螺蛳粉什么味道】
螺蛳粉是辣、爽、鲜、酸、烫的味儿 。螺蛳粉除开鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的与众不同之处 。它由柳州市特有的软韧可口的米糊，再加上酸萝卜、花生仁、油炸腐竹、金针菜、萝卜干、细嫩青菜等原料及浓厚适当的酸辣味和煮熟螺蛳的茶汤调和而成 。红通通的是飘浮在上面的一层辣椒油，郁郁葱葱的是当季青菜，美味的螺蛳汤渗入每一根红薯粉条，螺蛳粉中的辣椒油与一般的辣不一样，此类带上攻击性的辣 。
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