海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富海带怎么做好吃凉拌 _经验分享

1、海带首先用小水泡发，每20min换一遍水，鱼缸换水三次。
2、海带放进热水锅中放1勺子醋煮2分钟捞起来，用凉水清洗海带。
3、海带切割成丝，蒜头切碎，辣椒干，蒜泥，青柠檬生抽拌匀放到盘子里预留。
4、用火麻油加温至6分熟，倒进备好酱汁。
5、熬好的料汁撒进香菜末，和海带翻拌就可以。
【海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富海带怎么做好吃凉拌】海带：海带科海带属绿色植物。其集中化善于中国太平洋西北部地区，经育种后在我国辽东半岛及胶东半岛沿岸地区水域普遍遍布。海带呈深褐色平扁带条状。其分叶片、柄部和接触抑制器，接触抑制器呈假根状；叶片为外皮、表皮层和髓部机构所构成，有两条纵沟根植于叶片中间，产生中间带；叶片下边有孢子囊，具备粘液腔，可代谢滑性化学物质。海带生长发育主要是受环境温度、阳光照射、营养盐和植物生长激素等因素的影响。
营养成分：海带中含有丰富多样的海带多糖，至今已发现3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻木薯淀粉。并含有酸碱性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、尖叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、赖氨酸、双歧因子等几种有效成分。海带是一种营养丰富的服用褐藻，含有60多种多样营养成分。据测定，每100克内含8克蛋白、0.1克脂质、0.57mg胡罗卜素、0.09mg VB、0.36mgVB1、1.6mg维生素、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富多样的褐藻酸、纤维、甘油果糖及其多种氨基酸。海带热量低、蛋白适度、矿物成分丰富多彩，是一种最理想的纯天然海洋食品。

海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富 海带怎么做好吃凉拌

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