1.不同的储存温度：冷鲜将温度降低到0度左右；冷冻将温度降低到-18度以储存产品 。
2、保鲜程度不一样：冰鲜能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味 。
3、运输方式不同：冰鲜所需的运输设备要求较高，不能大规模运输；冷冻，直接冷冻，便于大规模运输 。
【冰鲜的运输方式有哪些 冰鲜和冰冻有什么区别】4.价格不同：冰鲜价格较高，因为运输成本高，口感好；冷冻价格相对较低 。

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