1、核桃仁用烤箱烤香 ， 掰成小块备用（没有烤箱就用炒锅小火炒香） 。
【核桃仁用烤箱烤香,掰成小块备用 油茶麻花做法是什么】2、炒锅中不放油 ， 把面粉倒入 ， 用小火炒到微微发黄 。
3、从炒锅边缘分次加入羊油（或牛油） ， 不停搅拌 ， 炒出香味 。
4、加入黑芝麻 ， 继续小火翻炒 。
5、加入核桃碎、花椒粉、十三香翻炒均匀 ， 关火 ， 最后加入适量盐搅匀 ， 炒面就炒好了 ， 放凉后装瓶保存 ， 现吃现冲即可 。
6、小锅中舀出适量的炒面 ， 用温开水泄开 ， 放小火上煮开 ， 泡几根麻花即可上桌 。

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