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1、书名：厨政管理基础作者：袁新宇出版社：四川大学出版社出版时间：2003年12月1日页数：323 页ISBN：9787561427040版次：1字数：262000纸张：胶印纸包装：平装《厨政管理基础》是2003年12月1日四川大学出版社出版的图书，作者是袁新宇 。
2、本书主要介绍了厨政管理的相关知识 。
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