对"保健食品”，各国官方文件对此有不同的定义，但有三点是相同且必须明确的，即：
【正确认识“保健食品”】（1）保健食品必须是符合国家食品卫生法定义和要求的食品 。
（2）保健食品必须具备至少一种可被整体实验所验证的保健功能，并以此与普通食品区分开 。
（3）保健食品必须与药品区分开 。
保健食品对人体健康的作用，应定位于"调理”和"预防”，而非"治疗” 。
保健食品的调理与预防的功效应综合作用于人的整体，而非某一局部 。由消极治病到积极防病，由单一作用到整体调理，保健食品观念经历了一次质的飞跃 。

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