水煮肥牛的做法水煮肥牛怎么做才好吃

水煮菜太辣，对于不吃辣的我们只好在家烧，少放点辣椒吧！水煮肥牛是一道非常出名的家常菜，味道鲜美，受到大众喜爱，今天就教教大家水煮肥牛怎么做才好吃，水煮肥牛的正宗做法。
水煮肥牛的正宗做法
原料：金针菇、肥牛片、剁辣椒、香葱、蒜瓣、生姜；

文章插图

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水煮肥牛怎么做才好吃
材料：肥牛卷、金针菇、生菜、花椒、干辣椒等
1、准备好材料
2、在锅里倒入油，放入葱白、生姜、花椒、干辣椒爆香。
3、倒入金针菇翻炒片刻。
4、放一小勺盐、一小勺生抽、一勺黄酒、加水煮至沸腾。
【水煮肥牛的做法水煮肥牛怎么做才好吃】5、加入肥牛卷翻拌几下加盖二分钟。
6、肥牛卷变白了，放鸡精和香菜可以起锅了！
7、在盘中锖上生菜叶，将煮好的东东倒进。
8、又鲜又香的金针肥牛上桌了！
做法小贴士
1、冰冻的盒装肥牛片一定要焯水，最好用生粉、少量盐提前腌制一下，口感会更好；
2、剁辣椒可以换成豆瓣酱、泡椒、黄灯笼辣椒酱;
3、剁辣椒里面已有咸味了，所以汤汁里不要加盐或加少量盐;
4、肥牛片可以换成羊肉片、生鱼片、龙利鱼块、五花肉片等;
5、金针菇可以换成其它菌菇类，或者青菜。

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