豆瓣的做法 _生活百科

家常味川菜常用味型之— 。其特点为：咸鲜微辣，浓香。以郫县豆瓣、盐、味精、酱油等烹制而成。
豆瓣酱既可以直接作菜，又是各类炒菜、凉菜、面食的调味佐料。今天小编介绍几道用豆瓣做的家常菜
豆瓣鱼
原料：原料：活鲜鱼调料：豆瓣、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食糖、葱花、味精。

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【豆瓣的做法】5、撒上葱花起锅。淋于鱼上即成。