孜然金针菇的做法是什么

生活中比较爱吃金针菇的还是比较多的,金针菇不仅含有丰富的人体所需要的氨基酸的成分,而且含有锌和朴菇素等营养物质,对于开发智力和预防肝肠疾病上也有很大的帮助,防病健身的最好的食物 。金针菇的做法还是比较多的,现在就比较流行一种孜然金针菇,那么孜然金针菇的做法是什么呢,一起看一下 。
孜然金针菇的做法步骤是:
【孜然金针菇的做法是什么】 1.金针菇不要撕碎,一束束的最好,洗净,切根 。平底锅加入油,小火,把金针菇摆上去,小火煎 。2.可以用锅铲压一压 。3.一会就可以翻面了 。4.继续压 。5.等金针菇都有些蔫吧的时候,撒少许的盐 。6.黑胡椒少许 。7.翻面,变金黄色了 。8.加少许酱油 。9.根据自己口味加点辣椒粉,孜然粉粉 。10. 继续翻面,现在基本熟了 。11.撒上点芝麻 。12.用筷子夹到金针菇尾部,在锅里快速划几下,金针菇会全部散开,这样更入味 。13.出盘之前撒点葱花 。14.摆盘,齐活!
需要注意的是:金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症 。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助 。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益 。金针菇还具有补肝,益肠胃,抗癌;金针菇主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智 。金针菇并非人人皆宜 。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情 。
孜然金针菇的做法还是比较多的,生活中的烧烤和铁板烧中的金针菇也是孜然金针菇的一种做法,也可以凉拌或者下火锅等都是比较美味的吃法 。尤其是每天上班工作比较累的人群,更应该多吃金针菇,因为金针菇的作用之一就是缓解身体上的疲劳 。