杏仁豆腐
原料：甜杏仁10克，生花生仁75克，琼脂5克，鸡蛋清50克，白糖250克 。
杏仁豆腐的做法
1、将甜杏仁、花生仁用开水泡1小时 。
2、然后去杏仁心、衣、花生衣等，用水淘净磨成糊，用适量清水调散，过滤一下取汁 。
【杏仁豆腐的做法】3、琼脂洗净，切节，放入碗，加入50克水，上笼蒸化 。
4、炒锅置火上，下清水、白糖烧化，鸡蛋清打匀入糖水中，打去浮沫，舀1/2另用 。
5、下入杏仁、花生浆汁及化了的琼脂，烧开成汁，放入盘中，冷后入冰箱待用 。
6、另一半糖水入锅收汁，入冰箱冷冻即可 。
文章插图
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美食特色
形似豆腐，色白质嫩，清凉爽口，杏仁味浓 。
健康饮食网小提示
螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易导致腹泻
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质 。
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