夏天的酷暑终究会来的 ， 这意外的凉爽当然要好好享受 ， 天气任性 ， 食谱也任性一下吧 。很少在炎热的夏天里做红烧肉 ， 不过 ， 18度的凉爽食欲前所未有的好 ， 选了块层次分明的上好五花 ， 小火慢炖了1个多小时 ， 口感软烂香而不腻 ， 配点蔬菜 ， 美美的开吃喽 。
夏天也可以大口吃肉---红烧肉怎么做好吃
材料：五花肉500g ， 料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 冰糖2大块 ， 葱2段 ， 姜1块 ， 八角1个 ， 香叶3片 ， 干红椒2个 。
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2、炖红烧肉用砂锅或是铸铁锅 ， 高压锅 ， 炒锅都行 ， 如果用铸铁锅或是高压锅 ， 密封性好水就不用加太多的水 ， 如果用炒锅水量要稍多一些 ， 中途也多看看 。
【图 红烧肉怎么做好吃】3、做红烧肉很多人喜欢炒糖色 ， 我省掉了那个步骤 ， 用冰糖也一样可以提色提味的 。
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