烙饼卷带鱼的做法

昨天是署伏的第一天，别人家都吃饺子，我到想起那天的烙饼卷带鱼了，于是招呼起来，一早就去买了带鱼。说起我做的这个烙饼卷带鱼，那真不是老王卖瓜呀！确实比饭馆的好吃，带鱼特别入味，烙饼也是软软的，我又搭配了黄瓜条，非常好吃，保证吃了一次想二次呀！
高压锅焖了40分钟，就连中间那根大刺也是酥酥的，根本不用吐刺的，尤其老人孩子吃更加地道，不必担心鱼刺卡住了。做这道菜一定要多放醋，这样鱼刺才会更酥。

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【烙饼卷带鱼的做法】小贴士：
1.因为是卷在烙饼里吃的，所以盐量可以比平时炖带鱼稍多一些。
2.如果你用的电压力锅没法打开盖子耗汤的话，就盛在炒锅里放煤气灶上加热耗汤，我感觉汤汁耗干时最香。
3.里面卷的配菜可以随自己喜好更改。
4.裹蛋液炸过的带鱼做焖酥鱼成品不会碎。
5.焖酥鱼可以凉吃也可以热吃，随自己的习惯吧！我凉热都吃了感觉都不错的。
6.因为吃的时候不用吐刺的，所以买带鱼一定要选那种鱼骨上没有那种小石头一样的东西的那种带鱼，否则吃到会很不舒服的。
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