条子是什么意思:江苏徐州方言哪三条子啥意思

是一句土话条子是什么意思。比方你干了一些匪夷所思的事，就是愚蠢的事情，你的朋友会说你：哪三条子。再比如你很友好的给你朋友客气，他也会说：你望你，哪三条子。其实也就你怎么那么、多事；的意思。所以徐州人会根据语气不同来说说哪三条子来表达不一样的意思。也是一句口头禅。比如，我叫你大哥，咱晚上烧烤去，我请你喝酒。你就可以回：哪三条子，请什么请，有事你说事。再比如，我借了你钱，钱不多，我非要给你立个字据。你就会说：哪三条子，我还信不过你啊。拿去用，什么时候有，什么时候还。再比如。你帮我摆平了比较棘手的事情，我带着礼物去你家看你，你就可以说：哪三条子，来就来，东西拿走哈。多大点事。再比如，我不知道是你非常要好的朋友，我把他打了，他找你。你给我打电话：你哪三条子，那是我弟。你打他干嘛？有什么事不能说啊！老人也可以说晚辈：你看你哪三条子，天天晃来晃去的，一点正事没有。家长也可以说小孩子：你看你，哪三条子，干啥啥不成，吃啥啥不剩。反正这句话，博大精深。意义非凡。怎么讲都不会错。也像一句语气词，相当于卧槽。
拉条子就是新疆拌面的俗称，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省区各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。

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实际上，拌面在其他地方，包括甘肃、宁夏、青海也有，但跟新疆的拌面是完全的不同，味道口感也完全不同，我个人更加喜欢新疆的拌面，口感好、面条有劲道，那么，内地能做出新疆的拌面吗？
我觉得，就如同内地做不出新疆的抓饭烤肉是一个道理，原因如下：
原材料的不同：新疆拌面，主要材料为面粉做的拉条子、肉+菜。其他像油盐酱醋等，是没啥问题，关键是新疆的拌面，跟内地本质不同就是，那就是新疆的面条成分面粉，是完全不一样。
【条子是什么意思:江苏徐州方言哪三条子啥意思】新疆特殊气候，导致新疆种的小麦生产出来的面粉，因日光充足，做成的拉条子，有粘性、有劲道。
其次是做出来的面成色不一样，新疆面条做出来的拌面，晶莹透亮、质感十足，面条的光泽跟羊脂玉一般，吃口光滑牙。
另外一个就是菜，新疆拌面主要成分除了面以外，就是菜，新疆拌面里面的菜，主要成分除了蔬菜外，还有肉，特别是新疆的牛羊肉等，全国出名，特别是羊肉，因为新疆特殊的地理条件，养的羊，不少吃的是冰山上雪水生长出来的报牧草，和丰茂草场上的牧草，羊还经常奔跑，导致羊肉比较鲜嫩、有劲道，甚至因为羊吃的一些冰雪上的中药材草，肉质还有一定的药用价值，所以，新疆人总是自豪地评价他们喜欢的羊：喝的是矿泉水、走的是黄金道、吃的是中草药。
这些羊肉，是内地没法相比的，所以，拌面菜也是更加好吃。
还有就是当地正宗的做法。实话说，新疆来自全国各地的人都有，甘肃青海宁夏在这边的人更多，他们也在做自己当地的拌面，但不得不说，新疆最好吃的拌面，还是维吾尔族老乡做的拌面最正宗、最有特点、最好吃，因为他们使用的面条和菜，都有讲究，且制作程序和方法，也是不同，甚至火候也不一样，如此，在内地是没法做出来的。
综上所述，新疆的拌面（拉条子），在内地是没法做出来的，一方水土养一方人，一方水土，成就一方美食，新疆美食太多、太好吃，但拌面、抓饭和烤肉，是新疆美食三绝，也是新疆最大众化的美食，更是新疆人最喜欢吃的美食，我每周至少要吃两次拌面，一次抓饭，生活在新疆，吃美食、品瓜果之乡的瓜果，也是一种幸福。
条子肉是河南的一道传统名菜，它以五花肉为主材，食之非常的软烂醇香。这道菜在一个朋友家吃过，因为觉得好吃，还特意跟她学过，不过朋友也说，她的作法和农村老底子的做法稍有区别，是稍稍改良过的，更适合自家的口味。制作过程为：1、将500克左右的五花肉洗净后均分成五等分的大块，凉水下锅，倒入适量料酒，煮出五花肉中残存的血丝和油沫，将肉煮至八分熟样子。如果把握不好时间，可以用筷子扎一扎，能轻易扎进肉里就可以了。2、捞出肉块用凉水将表面的浮沫冲干净，肉块冲凉后沥去水分放入容器内，用适量的老抽涂抹肉块表面，使其上色。稍稍抓揉腌制一会儿，让其更加入味。

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3、热锅倒油，油温升至五六成热时，将肉块放入油中，用中火炸至肉块表面变色起皱即可。然后捞出肉块在凉水中迅速过凉。4、将凉透的五花肉切成薄片，和事先备好的葱段、姜片、蒜辨和香叶、八角等一起放入容器中，再加上适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精、老抽、料酒、蚝油、甜面酱，将其充分搅拌均匀。5、将上了料的五花薄片一块块整齐的码在碗里，多余的料汁倒在肉上，再将事先准备好的梅菜切成小段放在肉上。

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6、锅里烧火，放上蒸屉，将肉放在锅里蒸，大火蒸足四十分钟，把五花肉蒸熟蒸透。之后取出肉碗，用一个盘子扣上，迅速倒过来，将肉扣入盘里，然后趁热洒上葱花。一盘肥而不腻、入口即化的河南条子肉就完成了。关于河南条子肉的做法，陌上花肯定还有很多不足之处，此文意在抛砖引玉，希望真正的行家里手们能来分享下河南条子肉的正宗做法。

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