很多人都吃过意大利面，但很多人担心在家做意大利面总是煮不出外面西餐厅的味道 。意大利面比较硬，和中国传统面不一样 。那么意大利面要提前泡吗？
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意大利面不需要提前浸泡 。
【意大利面是否要提前泡 意大利面要提前泡吗】2.意大利面本身的特点是它的硬度、耐嚼性和韧性 。浸泡过的意大利面煮熟后会变软，特别容易煮熟 。浸泡过的意大利面味道大大降低 。烹饪意大利面时，也要注意不要花太长时间，否则会破坏意大利面的硬度和韧性 。
3.煮意大利面时，需要用沸水煮 。第一次煮后，需要加入适量的冷水，煮10分钟左右 。煮意大利面时，加入适量的食用盐，防止粘连 。
以上是意大利面是否要提前浸泡的全部内容 。
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