用材：榴莲肉一盒、鸡一整只、水适量、盐适量、米酒二勺、生姜片适量 。
1、鸡肉剁碎一小块，凉水入锅，开枪加温，添加二勺米酒和适量生姜片去腥，一起煮沸 。
2、沸腾后，将表层白沫子撇掉，捞起来鸡肉 。
3、放进电砂锅中，添加沸水未过黑椒鸡块，放榴莲核和姜片 。
4、盖上盖，用炖乌鸡鸭键炖熟就可以了，大概需一个半小时 。
5、最终十分钟将榴莲肉倒进，略微拌和，时间到就可以出锅了享受 。
做菜方法：
1、鸡肉需事前焯烫，这般汤汁才清新没有异味 。
2、榴莲肉使用量可以根据个人口味增加，若要汤香浓郁，可以提前放进榴莲肉，让榴莲果肉彻底整合到汤里 。
【榴莲肉的烹饪技巧 榴莲煲鸡汤的做法】3、榴莲核有清滋补气的作用，相对性榴莲果肉，榴莲核材质柔和，剥掉表皮后和主要材料一起入锅煮烂，口味软软糯糯像山芋，且可使汤汁更为甘甜 。

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