甜豆在炒之前需要焯水 。
2、因为焯水可以让甜豆的颜色更加的鲜艳翠绿，质地更为脆嫩，同时还能减轻食用的苦涩感，提升口感 。
【甜豆在炒之前是需要焯水的 甜豆炒前需要焯水吗】3.此外，甜豆在生长过程中不可避免地会有一些污垢、细菌等 。焯水也能起到杀菌消毒的作用，吃起来更放心 。

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