淀粉和面粉的区别是什么

众所周知,淀粉和面粉一样都是白色粉末状,很多人认为淀粉就是面粉,其实淀粉和面粉之间是有区别的 。那么淀粉和面粉的区别是什么呢?

淀粉和面粉的区别是什么

【淀粉和面粉的区别是什么】1、外观:淀粉的颜色呈现洁白颜色,而面粉颜色相对偏黄 。
2、手感:淀粉质地细腻,触碰之后有涩涩的感觉,手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多;而用手指蘸取面粉揉搓,手感十分的光滑 。
3、成分:面粉的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维等,性味甘凉,能有健脾润肠以及养心益肾的效果;淀粉中主要成分是碳水化合物以及水分 。
以上就是淀粉和面粉的区别是什么的介绍了,希望对你有帮助 。