南瓜是人生中常见的一种食物，食用方法较多，营养高，大部分人都会在家里蒸南瓜吃 。那样蒸熟的南瓜隔夜还能吃吗？
【蒸熟的南瓜隔夜还能吃吗】

1、蒸熟的南瓜过夜是不是还能吃，完全取决于南瓜是不是质变 。
2、可食：假如蒸好的南瓜密封性存放进冰箱留宿，而且味道、颜色和味儿没变化，表明南瓜并没有质变，还可以继续服用 。但是，必须在服用前经过持续高温充足加温 。
3、不可以吃：假如南瓜沾有黄曲霉菌，假如储存不太好，会有味道和颜色的非常转变，体现为怪味、恶臭味和表面黑色斑 。这时，南瓜不但口味欠佳，并且失去大量的营养成分 。
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