【陈肾是广东特有的食材,即腊鸭肾,广东民间常以它煲粥 陈肾是什么东西】
陈肾是广东独有食材，即腊鸭肾，广东民俗仍以它煮粥 。陈肾样子扁圆、肉质地密切、紧韧耐嚼、味道绵长、无油腻感，是男女老少皆青睐的佳肴佳品 。陈肾的重要营养元素有蛋白质、蛋白、人体脂肪、维生素、维他命和钙、镁等矿物 。

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