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配料：生花生仁250克，白糖5克，植物油50克，白酒少许 。
锅里放多油开小火，凉油放花生，小火慢慢翻炒 。
2.花生颜色慢慢变深，有香味 。倒入少许白酒，炒至花生酥脆 。
将花生放入盘中，撒上白糖，白糖可以代替盐 。
小贴士：
1.花生需要提前用水浸泡，这样花生就不会因为缺水而焦虑 。
2.炒花生时，注意把握温度，用小火慢慢炒 。
【花生米放凉后食用,口感依旧酥脆 花生米怎么炸又酥又脆】3.如果你想让花生尝起来酥脆，记得在炒的时候加入白酒 。白酒沸点低，挥发时能带走花生中多余的水分 。此外，花生可以冷却后食用，味道仍然酥脆 。

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