如何确定牛排几成熟

很多人去西餐厅吃牛排都会点七成熟,这个熟度的牛排口感柔嫩,有肉汁鲜味,平时在家煎牛排时,那么如何确定牛排几成熟呢?

如何确定牛排几成熟

1、3分熟:一手拇指碰「食指」,另一手以手指按压拇指指腹处,这时指腹的柔软程度大约就是牛排3分熟的柔软度,肉质看起来是半生熟 。
2、5分熟:一手拇指和「中指」相碰,相同方式按压,这种柔软度是五分熟 。这时牛排带一点血,颜色偏粉红色 。
3、7分熟:一手拇指和「无名指」相碰,相同方式按压,这种柔软度是七分熟 。这时牛排已经不带血 。
【如何确定牛排几成熟】以上就是关于如何确定牛排几成熟的介绍了,喜欢吃牛排的伙伴,不妨按照以上的方法试试 。