炖小黄花鱼的做法是什么菜

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1.材料:小黄鱼2条，青椒1个，葱姜，大料，酱油，豆瓣酱，糖，醋，盐，猪油，植物油一勺。
2、小黄鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。
3、葱姜切丝，大料准备好。
4.锅中加入适量猪油、植物油，倒入葱、姜，炒出大料。
5、放小黄鱼，火不要太大。
6.煎一面，轻轻翻动另一面。
【炖小黄花鱼的做法是什么菜】7.加入适量料酒、酱油、豆瓣酱、白醋、白糖、适量盐、清水，大火烧开，转小火炖。
8.加入青椒丝、葱花等。在收集汤之前，收集汤。
标签:黄鱼做法什么
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