关于泸州老窖大曲简述泸州老窖大曲

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1、我国是酒的故乡和酒文化的发源地，也是世界上酿酒最早的国家之一。
2、古人云：“曲乃酒之骨，粮乃酒之肉，水乃酒之血，窖乃酒之魂” ，这也就说明了酒曲在白酒酿造中的重要作用。
3、泸州老窖是业界公认的浓香鼻祖，酒体的香气非常具有代表性，浓郁酒香中含有曲香、糟香、粮香、窖香、陈香，其中的曲香就来源于泸州老窖大曲所特有的复合曲香香气。
4、泸州老窖大曲的雏形，由“制曲之父”，元代酿酒大师郭怀玉所创，当时名曰”甘醇曲“ ，历经千年传承与创新，演变为如今的泸州老窖“久香”大曲。
5、”久香“大曲以其独特的品质被酒界泰斗周恒刚先生誉为“天下第一曲” ，并在2004年2月12日获国家检验检疫局地理标志产品保护认证。
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