豆瓣鱼是一个非常好吃的美食,做起来也是比较方便的,下面小编就教大家豆瓣鱼的做法,希望大家喜欢
豆瓣鲜鱼
原料：鲜鱼500g，酱油50g，猪油750g(约耗75g)，醋15g，豆瓣25g，白糖15g，淀粉(用水调散)25g，泡辣椒二个，姜二片，葱、大蒜数根 。

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豆瓣鲜鱼的做法
1、将鱼洗整干净 。
2、泡辣椒切碎 。
2、姜、大葱切成米粒大小 。
【3 豆瓣鲜鱼的做法】3、葱切成葱花 。
4、用烧辣的油将鱼炸过，即捞起沥干 。
5、油锅内留下约35g辣油，将豆瓣、泡辣椒、姜未、蒜米炒后即加进适量温水，同时加进酱油和白糖 。
6、烧沸后，将鱼下锅，减小火力烧透，起锅时加入醋并淋上水淀粉调汤 。
7、最后撒上葱花即成 。

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