以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡减肥，一个星期可以减肥5KG，鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如为下日需多引水 。此方法可做两周有效 。每周5KG两周共10KG 。两周后不再继续 。
沙拉可用植物油，如无羊肉可用牛肉代替 。不足时食用西红柿 。
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用 。鸡蛋还可以使血液 中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化 。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法 。当体重达到标准后，再使社如热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久 。
【一周减10斤的鸡蛋减肥食谱】
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