只吃蔬菜不吃饭越吃越胖




近年来 , 吃素的饮食风尚渐为大众接受 。尤其是体形较为丰满的女性 , 甚至把吃素当成了习惯 , 希望借此达到减肥的目的 。不可否认 , 多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物 , 的确对减肥有帮助 。不过 , 最近医学界对素食的研究证实 , 女性经常食素不吃米饭 , 不但会越吃越胖 , 而且还可能患病 。??
惊 光吃蔬菜越吃越胖
拒绝吃肉 , 会造成动物蛋白质摄入不足 , 即使补充了豆类等的植物蛋白 , 其吸收和利用都远不及动物蛋白 。当完全素食者蛋白质摄入不足时 , 人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡 , 免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来 。
另外 , 维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏 , 腹泻说来就来了 , 此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等 。而且 , 蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维 , 它们一方面能促进肠胃消化 , 另一方面 , 由于膳食纤维有缓泻作用 , 起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间 , 也就缩短排便间隔时间 , 过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出 , 造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足 。
??最重要的是 , 很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥 , 其实吃蔬菜也有无法减肥的时候 , 那是因为蔬菜容易吸油 , 反而更容易摄入更多油脂 , 会越吃越胖 。一克油中 , 大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中 , 大约有4个热卡的热量;相比之下 , 一克米饭中 , 也就只有4个热卡的热量 。因此 , 只吃菜、不吃饭 , 会导致饮食中油多、蛋白质多 , 热量猛增 , 反而发胖 。?
【只吃蔬菜不吃饭越吃越胖】