这个菜是周末的时候做的，以为过程图比较多，图片整理起来很麻烦，所以拖到今天才传上来 。说起水煮鱼，真是红遍大江南北 。以前做水煮鱼的时候总要动用两个锅，要炒豆芽，要炸香油，要炒辣酱，反正总之很多人因此更喜欢去饭店吃，因为省事 。
蔬菜的选择其实不拘于豆芽，可以根据自己的口味来选择；鱼也不必非用草鱼，艾米家吃水煮鱼都是用鲤鱼来做，味道也很鲜美，只是鲤鱼片鱼片比较难，没有草鱼好片 。要是实在不会片鱼片，直接把鱼切块下去煮也是一样的好吃 。不喜欢太油腻，可以再最后少淋些热油，吃不了太辣，可以减少辣酱和辣椒碎的量，总是自己做的话，怎么做就看个人喜好了 。
【芝香水煮鱼的做法】
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