原神奈川齿科大学教授斋藤滋给内脏脂肪综合征患者带来了福音 。他说：“只要细嚼慢咽也能预防内脏脂肪综合征 。”据斋藤研究，咀嚼会刺激大脑中的饱腹中枢，促使体内能量消费，使内脏脂肪分解、燃烧 。如果不细嚼慢咽，而是囫囵吞枣，你就难以获得饱腹感，导致进食过多 。
受柔软食物不断增加的影响，现代人咀嚼次数远低于古人 。现在小学生、大学生平均一口饭咀嚼次数约为10.5次，只嚼2、3次的也大有人在 。二次世界大战前日本人平均每口饭均咀嚼30次 。斋藤提倡，一口饭咀嚼30次，一顿饭咀嚼1500次 。具体做法是，食物送口中后把筷子放下 。先用右侧牙齿咀嚼5次，再用左侧牙齿咀嚼5次，再重复一次，最后用两侧牙齿嚼10次，这样容易获得饱腹感 。
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