烤菜豆的做法 _生活百科

广东有很多烧烤摊，摊上琳琅满目的肉类与海鲜堆里总夹杂着一个小清新的身影——菜豆。一根根整齐串好的菜豆像翡翠一样惹眼，吃两口肉配一口菜豆，再来一口啤酒，别提有多美味了。
烤前先烫过水的菜豆有两个好处。一是保证熟透，因为菜豆生吃是有毒的；二是可以缩短烤制时间，防止肉质过干。烫过的菜豆烤好后还是饱满鲜嫩的，口感非常好。
烤菜豆
材料：菜豆
【烤菜豆的做法】调料：【叉烧酱、柱侯酱、油（份量是1：1：1）】孜然适量。

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2、调料可直接换做烧烤酱，但比不上自己调的香。
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