低血糖指数食物可降脂澳大利亚研究人员进行的一项研究显示，低血糖指数食物有助于超重的人减少体内脂肪，同时会降低增加心脏病和中风风险的坏胆固醇含量 。
高血糖指数食物(如饼干)，食后会使血糖快速升高 。而低血糖指数食物(如谷物)能使人更耐饿，促进脂肪分解并降低坏胆固醇水平 。
据报道，189名年龄在18岁至40岁间的超重或肥胖成年人参加了这项研究 。研究发现，低血糖指数食物使人体内脂肪减少最多，同时，使人体内坏胆固醇减少，而吃高血糖指数食物可使人体内坏胆固醇增加 。
【低血糖食物是瘦身法宝】低血糖指数食物：面条、通心粉、谷物、粉条、豆类食物，牛奶及奶制品，除西瓜、菠萝外的大部分水果 。

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