为什么猪腰能与竹笋同吃 _生活百科

猪腰有补肾利尿作用。竹笋含高蛋白、低脂肪、低淀粉、钙、铁、胡萝卜素等，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效，所含大量纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化、防止便秘和结肠癌的发生，并有减肥作用，但含草酸较多，凡尿路或胆道结石者不宜多食。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

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【为什么猪腰能与竹笋同吃】4、竹笋和糖浆:同食会引起中毒
5、猪腰和白萝卜:同吃会影响消化
6、竹笋和羊肝:羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》："笋同羊肝食，令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。
7、竹笋和红糖:红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。
猪腰子和火腿怎么做好吃
猪腰火腿汤
原料:猪腰子300克，熟火腿、熟竹笋各50克，葱花、姜片、鸡汤、绍酒各适量.
猪腰火腿汤的做法
1)将腰子剥去膜，对剖开，切去腰筋，切成6小块，放在沸水锅中烫约2分钟，捞出洗净。
2)火腿切成与腰块同样大的长方块。笋切成小块。
3)将火腿和腰块放在盆里，加入鸡汤、盐、葱花、姜片和酒，上笼用旺火蒸约90分钟。
4)取出盛人大碗(火腿块放在碗底，腰块盖在上面)，去掉葱花和姜片，加入笋块，再上笼用旺火蒸5分钟，取出，沥出原汁，倒扣人汤盆，原汁加精盐后，再把原汁浇在上面即成。