腐竹可以和什么一起炒

豆腐皮这类豆类食品能够制做出多种多样美味的食物，最先豆腐皮能够用以打火锅，还可以用与制做青椒腐竹丝袜高跟鞋或是木耳炒腐竹等。豆腐皮用以配搭别的食物煸炒，是需要先将豆腐皮用凉水侵泡的，用凉水侵泡后的豆腐皮较为非常容易消化吸收调味品的味儿，也非常容易煸炒进味。如今就要我们来学习培训豆腐皮的做法吧。
什菌炒腐竹原材料豆腐皮4条，菌类200克，淮山药100克，黑木耳2朵，丝瓜一根，葱5克，蒜2瓣，生抽酱油15ml ，油15ml ，米醋10ml ，白胡椒粉5克，芝麻油5克，味精3克，木薯淀粉10克，糖5克
作法
1.用凉水泡发腐竹和黑木耳;
2.菌类切一片;
3.山药去皮，切成片。
4.泡好的黑木耳掰成小朵，豆腐皮切段儿;
5.油六七成热时，放葱姜蒜炝锅，随后放菌类充足煸炒，要把菌类里水汽炒出去，也要把炒成菌类和葱段混和的香味。菌类掉色炒至八分熟时，下黑木耳。
6.煸炒两下后下淮山药;倒进调味品汁炒匀后，下黄瓜切片，起锅。
青椒炒腐竹
原材料主要材料：发制豆腐皮，辣椒各250克，发制平菇100克
辅材：葱段，生姜片，盐，生抽，米酒，鸡精，食用油，芝麻油各适当
作法
1、将豆腐皮清洗切段儿，平菇清洗切成片，辣椒清洗滚刀块。
2、炒菜锅滴油烧开，放入葱段、生姜片爆锅，放进豆腐皮、平菇、辣椒煸炒数下，添加盐、生抽、米酒、鸡精及少量酸菜鱼火锅，炒至变松掉色，浇上芝麻油，起锅就可以。
腐竹炒木耳
原材料豆腐皮2片，黑木耳3朵，蒜泥适当，瑶柱汁适当，盐适量
【腐竹可以和什么一起炒】 作法
1.豆腐皮用冷水浸软后裁成一小块;黑木耳用冷水浸软摘洗干净后裁成小朵。
2.锅内放小量油，烧开后添加蒜泥，进行爆香后添加黑木耳煸炒。
3.添加腐竹炒匀称，随后添加适量盐、瑶柱汁及冷水，盖上盖子焖2分鐘就可以。