鹌鹑营养丰富 ， 有"动物人参”之美誉 ， 含有大量蛋白质 ， 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K ， 卵磷脂 ， 铁及芦丁等 ， 能补脾益气、健筋骨、利水除湿 ， 可治虚羸少气、脾虚久痢、疳积、湿痹等症 ， 对营养不良、贫血、结核、高血压、血管硬化症等患者尤为适宜 。
【鹌鹑为什么宜与赤小豆熬羹？】

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禁忌指南
1、鲤鱼和赤小豆:相克

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