花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；
脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分 。
【辣炒花蛤的简单做法】以前在福州工作时花蛤是比较普遍的海鲜，几乎天天吃 。
北京不多，超市里有卖 。我用花蛤煮汤比较多 。
这周学做炒花蛤，我们家里比较喜欢辣味的，我用剁椒炒了花蛤，味道还不错，比较辣 。
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