饺子是很常见的一种美食，在各家各户当中都能够看见，而且饺子因为每个地方包法不一样，所以在制作各方面也是不一样的 。那么饺子面和硬了怎么补救呢？
【饺子面和硬了怎么补救】

1、饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的 。
2、最好的方法就是再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，把里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上 。
3、让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了 。
以上就是对于饺子面和硬了怎么补救的全部内容 。

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